出典：gooニュース
食卓の脇役が主役に
食卓の脇役が主役に。そんな新しい専門店が増えているというんです。30日は豚汁専門店にご案内します。■ナゼ人気？“豚汁専門店”急増中 自家製のみそで、じっくり煮込んだ豚肉に、たっぷりの野菜。寒い冬にぴったりの豚汁が、今脇役から主役へと進化を遂げています。 都内に今月オープンしたばかりの豚汁専門店。
味を引き立てる名脇役（1月30日）
主役の味を引き立てる名脇役と言っていい▼主な材料は食用油と酢、卵。起源は諸説ある。最も有力なのは、地中海メノルカ島の港町マオンで肉料理に添えられた「マオンのソース」。18世紀半ば、パリに伝わった。「マオンネーズ」と呼ばれた後、今の名前になった▼国内で初めて製造販売されて今年で100周年。商品名は「キユーピーマヨネーズ」。
な超ユニーク脇役に迫る
人気外食チェーン店の凄さを「いぶし銀メニュー」から見る連載。今回はからあげ専門店「からやま」の無料メニュー、いかの塩辛を取り上げます。 「いかの塩辛」を無料提供、いったいなぜ？ ここ数年、大きなブームとなった「からあげ」。その先駆けとして2014年に創業したのがアークランドサービスホールディングスの「からやま」です。 同社はとんかつ・カツ丼を扱うチェーン
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