じょうぞう【醸造】
[共通する意味] ★米、麦、果実などを発酵させて、酒、みそ、醤油(しょうゆ)などをつくること。[英] brewing[使い方]〔醸造〕スル▽日本酒を醸造する▽醸造酒▽醸造家〔醸成〕スル▽新酒を醸...
こんせいしゅ【混成酒】
[共通する意味] ★製法による酒の分類。[使い分け]【１】「醸造酒」は、米、麦、果物などを発酵させてつくった酒。日本酒、ビール、ワインなどをいう。[英]brewage【２】「蒸留酒」は、醸造酒な...
にほんしゅ【日本酒】
[共通する意味] ★日本古来の製法で作った酒。米を原料とする。[英] sake[使い方]〔日本酒〕▽鍋(なべ)料理には日本酒がよく合う〔清酒〕▽お祝いに清酒を一本贈る[使い分け] 「清酒」は、「...
かんざまし【燗冷まし】
[共通する意味] ★飲むときの状態による日本酒の分類。[使い方]〔冷や酒〕▽冷や酒は悪酔いしやすい▽親の意見と冷や酒は後にきく〔冷酒〕▽冷酒は口あたりがいい〔燗酒〕▽燗酒にして体を温める〔熱燗〕...
かんざけ【燗酒】
[共通する意味] ★飲むときの状態による日本酒の分類。[使い方]〔冷や酒〕▽冷や酒は悪酔いしやすい▽親の意見と冷や酒は後にきく〔冷酒〕▽冷酒は口あたりがいい〔燗酒〕▽燗酒にして体を温める〔熱燗〕...
あつかん【熱燗】
[共通する意味] ★飲むときの状態による日本酒の分類。[使い方]〔冷や酒〕▽冷や酒は悪酔いしやすい▽親の意見と冷や酒は後にきく〔冷酒〕▽冷酒は口あたりがいい〔燗酒〕▽燗酒にして体を温める〔熱燗〕...
れいしゅ【冷酒】
[共通する意味] ★飲むときの状態による日本酒の分類。[使い方]〔冷や酒〕▽冷や酒は悪酔いしやすい▽親の意見と冷や酒は後にきく〔冷酒〕▽冷酒は口あたりがいい〔燗酒〕▽燗酒にして体を温める〔熱燗〕...
せいしゅ【清酒】
[共通する意味] ★日本古来の製法で作った酒。米を原料とする。[英] sake[使い方]〔日本酒〕▽鍋(なべ)料理には日本酒がよく合う〔清酒〕▽お祝いに清酒を一本贈る[使い分け] 「清酒」は、「...
ひやざけ【冷や酒】
[共通する意味] ★飲むときの状態による日本酒の分類。[使い方]〔冷や酒〕▽冷や酒は悪酔いしやすい▽親の意見と冷や酒は後にきく〔冷酒〕▽冷酒は口あたりがいい〔燗酒〕▽燗酒にして体を温める〔熱燗〕...
さけのみ【酒飲み】
[共通する意味] ★酒をよく飲む人や、酒に強い人。[英] a heavy drinker[使い方]〔酒飲み〕▽酒飲み本性違(たが)わず(＝酒飲みは酔っても本性を失わないものだ)〔のんべえ〕▽うち...
