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やしがに【椰子蟹】
オカヤドカリ科の甲殻類。甲は心臓形で、甲長12センチにも達し、ヤドカリであるが貝殻に入らない。体色は青褐色で、はさみは大きい。沖縄以南の海岸近くの林にすみ、夜行性で落ちているヤシの実などの果実を食べる。幼生は海に放たれ、プランクトン生活を送る。食用。まっかん。
やしとう【椰子糖】
サトウヤシなどの樹液からつくる、糖蜜 (とうみつ) を含んだ黒褐色の砂糖。
やしゆ【椰子油】
ココヤシの実の胚乳(コプラ)を圧搾して得られる白ないし淡黄色の脂肪。成分はラウリン酸などのグリセリドで、石鹸 (せっけん) ・マーガリンなどの原料とする。コプラ油。→パームオイル
出典:デジタル大辞泉(小学館)
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