• ･･･　　　　　　　　野菜と肉のいり煮　サラダ菜が好きですが生がこわいので思いついた事。もやしでも何でも、少々の肉類、玉葱のいい加減にきざんだもの、それを皆一緒に豚油をとかしたものでいため、だしを入れて塩と砂糖、醤油で好みに味をつ･･･ 宮本百合子 「十八番料理集」

出典：青空文庫

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