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マンニトール（mannitol） とは？ 意味・読み方・使い方

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マンニトール【mannitol】
の解説

糖アルコールの一種。白色で甘味のある水溶性の結晶。天然に広く存在し、食品ではコンブやキノコ類などに多く含まれる。また、食品添加物や医薬品にも利用される。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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