• ふほうわかごうぶつ【不飽和化合物】

  有機化合物のうち、炭素原子間に不飽和結合をもつもの。

• ふほうわけつごう【不飽和結合】

  原子間の二重結合および三重結合のこと。多重結合。

• ふほうわしぼうさん【不飽和脂肪酸】

  炭化水素基の中に不飽和結合をもつ脂肪酸。アクリル酸・オレイン酸・リノール酸・リノレン酸など。 [補説]不飽和結合が1つのものを一価不飽和脂肪酸、2つ以上あるものを多価不飽和脂肪酸と呼ぶ。多価不飽和脂肪酸はn-3系とn-6系に大別される。

• ふほうわたんかすいそ【不飽和炭化水素】

  炭素原子間に二重結合や三重結合を含む炭化水素。エチレン系炭化水素・アセチレン系炭化水素など。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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