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異なる属・種・品種間の交配によって作り出されたもの。雑種のこと。ハイブリッド、一代雑種(F1)ともいう。
出典:デジタル大辞泉(小学館)
出典:gooニュース
GWを前に交雑種相場が高騰、3等級で1,700円前後、2等級で1,500円台に
とくに交雑種が顕著で、物価高騰で高級和牛の消費が落ち込むなか、輸入牛肉のコスト上昇、ホルスの数量不足から、ある程度の玉が集められる交雑種への引合いが強まっている。すでに、バラなどの焼材系はタイトで、その代替としてカタロースの荷動きも良くなっている。ロースの荷動きは弱いものの、和牛ロースの弱さに比べるとまだマシといったところ。さらに、交雑種に引っ張られる形でホルスの各パーツの荷動きも好転している。
食品産業新聞社ニュースWEB2024/04/17 11:12
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