出典：gooニュース
関東ではワカシ→イナダ…出世魚「ブリ」は成長に応じて、呼び名が変化 味や栄養素も変わる？ 管理栄養士が解説
成長とともに名前が変わる「出世魚（しゅっせうお）」という魚をご存じでしょうか。代表的な出世魚はブリやスズキなどですが、地域によって呼び名が違うといわれています。例えば関東の場合、ブリは「ワカシ→イナダ→ワラサ→ブリ」の順番で成長に応じて呼び名が変わります。出世魚は成長とともに呼び名だけでなく、味や栄養素なども変わるのでしょうか。管理栄養士の桜井このさんに教えていただきました。
出世魚「ブリ」の名前いろいろ…カンパチとヒラマサはブリじゃない！？“ブリ御三家”の脂ノリも比較[栄養士解説]
この記事では、出世魚の代表格であるブリが地域でどのように呼ばれているのか、よく似たブリ属の魚との見た目の違いなどを紹介します。
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