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辞書
《「あさはち(浅鉢)」の略》浅くて大きな磁器の鉢。
出典:デジタル大辞泉(小学館)
さはちりょうり【皿鉢料理】
生物 (なまもの) とよぶ刺身やたたき、組み物とよぶ鮨 (すし) 、煮物、焼き物などを大皿に盛り合わせたもの。高知県の代表的な郷土料理で、主として宴会用。さわちりょうり。
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