よねざわ‐ぎゅう〔‐ギウ〕【米沢牛】

の解説

山形県南部の置賜地方で飼育された黒毛和牛で、一定の基準に適合したもの。銘柄牛の一つ。松阪牛・神戸ビーフと並んで日本三大和牛に数えられる。

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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