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松阪牛（まつさかうし） とは？ 意味・使い方

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

まつさか‐うし【松▽阪牛】
の解説

三重県松阪市を中心とする地域で最も長くかつ最終的に肥育された黒毛和種の未経産雌牛の牛肉で、一定の基準に適合したもの。銘柄牛肉の一。日本三大和牛の一つに数えられる。

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