出典:gooニュース
かつての「A5の牛肉」は本当においしかった…「A4がA5より高値」という逆転現象が起きている理由
焼肉を中心にステーキやすき焼きといった牛肉料理全般を愛し、さらには和牛そのものの生産過程、加工、熟成まで踏み込んだ研究を続ける。著書に『肉バカ。 No Meat, No Life.を実践する男が語る和牛の至福』(集英社)がある。2024年現在、Instagramフォロワー4.2万人、YouTube「肉バカ 小池克臣の和牛大学」の登録者は2.7万人。
【GWに牛肉】地元産牛肉を使ったナンバーワン料理を決める津山市の「牛魔王選手権」 夜の部開催へ【岡山】
津山市が毎年5月に行っている地元産牛肉を使ったナンバーワン料理を決めるイベントで、今年は初めて夜の部が開催されることが決まりました。
牛肉がこれでもかと関西風つゆに絡む〝京都の行列そば〟が東京に 通し営業で昼から飲める天国、参宮橋「寄」
そしてその上にミディアムレア程度に加熱された牛肉のスライスがこれでもかというほど盛られ、温度玉子とクレソンが添えられる。温泉マーク入りのなるとは、まさしく京都のsubaでも見かけたあのなると巻だ。透明感ある関西風のつゆは、口当たりも良く、後を引く。そばをたぐりながら、ふと気づくとゴクゴク飲んでしまい、あっという間に丼の中身がきれいに空になってしまった。
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出典:青空文庫
・・・うなよだれを垂し、「牛肉のひれや、人間の娘より、柔々として膏・・・ 泉鏡花「茸の舞姫」
・・・それには牛肉で飯を喰うのが一番だ。肉が営養があるというわけではな・・・ 内田魯庵「鴎外博士の追憶」
・・・屋の飯を喰っていても牛肉屋の鍋を突つくような鄙しい所為は紳士の体・・・ 内田魯庵「斎藤緑雨」
出典:教えて!goo
「豚肉」「牛肉」の読み方について
「豚肉」「牛肉」って普通は「ぶたにく」「ぎゅうにく」ですが、音読み・訓読みで言えば「ぶたにく」「うしにく」か「とんにく」「ぎゅうにく」ですよね? なんで揃ってないのでしょ...
お土産の神戸牛肉はどこで買えますか?
来週前半に神戸へ旅行します。知人宛てに神戸牛肉を購入し宅配便で送りたいと考えています。 神戸港旅客ターミナル、三宮駅、元町駅、神戸駅近くで入手できる手頃なお店を教えてくだ...
カナダへの郵便(鮭フレークや牛肉のしぐれ煮等)は送れますか?
お世話になります。カナダへ留学しているお友達(女性)に何か送ってあげたいと思います。こちらの過去の質問を読んでみると、バンクーバーは日本の雑誌以外は何でも手に入るというこ...
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