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  うまづらはぎ【馬面剝】

  カワハギ科の海水魚。全長約30センチ。体は長楕円形で著しく側扁し、ひれは緑青色。口の先から目までが長い。皮は鮫肌 (さめはだ) 状で硬い。皮をはいで干物・吸い物・味噌汁などにする。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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