出典:gooニュース
『五人杵搗き餅』コシ強く滑らか【新潟・小千谷市】
小千谷市で人気の『五人杵搗き餅』が始まり、伝統の技が披露されました。 5人が威勢よく餅をつく小千谷市東山地区の『五人杵搗き餅』。中越地震のあと、復興の取り組みの一つとして保存会が復活させました。24日は、効率よく300kgの餅を作るため6人でついていきました。
小千谷市伝統の餅つき「五人搗き」 餅の花が咲く様子に訪れた人も大興奮!?【新潟・小千谷市】
また返し水を使わず短時間でつきあげるため・・・ 【東山五人杵搗き餅保存会坂詰義守会長】 「一切返し水を使わないので非常に粘り気が強いお餅になる」 訪れた人たちは迫力のある餅つきに魅了されたあと、つきたてのお餅を堪能していました。
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