出典：gooニュース
福島・置賜町に焼き肉店「佰式」 100年続く焼き肉店を目指す
焼き肉店「佰式（ひゃくしき）」（福島市置賜町、TEL 024-573-0990）が1月11日、福島・置賜町にオープンする。経営はアンバー（置賜町）。市内4店舗目となる。（福島経済新聞） オープンについて、店主の高橋秀樹さんは「10店舗展開を目標にしている中、以前、焼き肉店が入っていた今のテナントが空いたことを知った。
山形・置賜の郷土料理「鯉の甘煮」づくりが盛んに(山形県)
山形県米沢市では置賜地域の郷土料理「鯉の甘煮」づくりが盛んに行われています。 置賜地域でコイを食べる文化は、江戸時代に米沢藩主・上杉鷹山が冬のタンパク源として養殖を奨励したのが始まりとされています。なかでも切り身を醤油や砂糖などで煮込む「鯉の甘煮」は冬の食卓の定番として親しまれています。
福島・置賜町に飲食店「あざらし食堂」 深夜から朝まで営業
飲食店「えきまえごはん あざらし食堂」（福島市置賜町）が12月17日、福島市置賜町にオープンする。（福島経済新聞） オープンのきっかけについて、店主の石田健二さんは「駅前で朝方まで営業している店が少ないことから、深夜から始発までおいしい定食が食べることができる店を開きたいと考えていた。構想をスタッフに話したところ意見が合い、オープンまで踏み切った」と話す。
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