苦味（くみ）とは？意味・読み方・使い方

ブックマークへ登録

く‐み【苦味】
の解説

苦い味。にがみ。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

苦味の関連ニュース

2025/01/20 11:00

出典：gooニュース

大根のほのかな苦味を生かす"大根と鯖缶のカレースープ"

大根には独特の苦味がありますが、カレーにするとそれがおいしく作用するように思います。他のスープより大ぶりに切ることで、大根の醍醐味である「味しみ」が楽しめます。料理研究家の有賀薫さんに大好きな食材とそれを使ったレシピを教えてもらいました。

dancyu2025/01/20 11:00
病気の父へ…苦味と闘う札幌のダッタンそば

昨年12月中旬の昼どき、そば店「長命庵（ちょうめいあん）」は来店客でにぎわっていた。大半のお目当てはダッタンそばだ。生活習慣病を予防する効果があるポリフェノールの一種「ルチン」を含む麺の色は、そばとは思えぬ黄色。20年以上通っているコンサルタント笠（りゅう）康三郎さん（72）=札幌市中央区=は「ほかの店では（この味は）味わえない」と顔をほころばせる。「食べやすいだけでなく、ダッタンそばの風味を生かすよう

北海道新聞2025/01/05 04:00
もっと調べる

苦味の例文(8)

出典：青空文庫

･･･石田は苦味走ったいい男で、新内の喉がよく、彼女が銚子を持って廊下･･･織田作之助「世相」
･･･んでみると、ほどよい苦味があって、なるほどおいしかったのである。･･･太宰治「彼は昔の彼ならず」
･･･良薬の苦味、おゆるし下さい。おそらくは貴方を理解できる唯一人の四･･･太宰治「虚構の春」

もっと調べる

苦味の前後の言葉

goo辞書とは

goo辞書は無料で使える辞書・辞典の検索サービスです。1999年にポータルサイト初の辞書サービスとして提供を開始しました。出版社による信頼性の高い語学辞典（国語辞書、英和辞書、和英辞書、類語辞書、四字熟語、漢字など）と多種多様な専門用語集を配信しています。すべての辞書をまとめて検索する「横断検索」と特定の辞書を検索する「個別検索」が可能です。国語辞書ではニュース記事や青空文庫での言葉の使用例が確認でき、使い方が分からない時に便利です。