ほぐし‐みず【^▽解し水】

の解説

茹でてから時間が経ち、くっつきあった麺をほぐすためにかける水。多く、冷やしで食す麺類の弁当に小袋入りで同梱され、食べる直前にかける。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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