食文化（しょくぶんか） とは？ 意味・読み方・使い方

江戸庶民の食文化に迫る「江戸東京博物館コレクション ～江戸東京のくらしと食べ物～」が6月15日まで、小金井市『江戸東京たてもの園』で開催中

第1章では「華開く江戸の食文化」として、江戸時代の料理屋の番付など、当時の人々が食を楽しむ様子が伝えられる。また第2章では明治時代の浮世絵など「食文化の文明開化」として多彩な食文化が紹介される。 第3章では「戦中戦後の食事情」、第4章では調理器具などが紹介される「外食産業の発達と食の多様化」と、バラエティに富んだ展示が見どころだ。

さんたつ by 散歩の達人2025/03/27 14:00

福島県・会津の食文化を発信 歴史資料センター「まなべこ」リニューアル 遺物や郷土料理など紹介

福島県会津若松市歴史資料センター「まなべこ」は展示替えを行い、新たに「会津の食文化」をテーマにしたコーナーを設けた。 市内の遺跡から出土した食器などの遺物を展示している。江戸時代の会津で振る舞われた婚礼膳の献立が記された古文書や、現代の会津の郷土料理などを紹介している。 先人顕彰の展示替えも行った。

福島民報2025/03/15 16:30

台湾・台東の食文化PR 宮崎県内飲食店などでフェア

同政府から提供された食材を使用した料理などを各店が販売し、台湾の食文化をPRする。4月13日まで。

宮崎日日新聞2025/03/13 06:00

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