• 鯖の生き腐れ

  鯖は外見は新鮮なようでも腐り始めていることがあるということ。鯖の肉は漁獲してから短時間のうちに酵素分解が進むので、人によっては蕁麻疹 (じんましん) がでたりするところからいう。

• 鯖を読む

  《一説に魚市で鯖を数えるとき、わざと急いでその数をごまかすといわれるところから》実際より多く言ったり少なく言ったりして数をごまかす。「—・んで四、五歳若く言う」

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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