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ESL製法（イーエスエルせいほう） とは？ 意味・読み方・使い方

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イーエスエル‐せいほう〔‐セイハフ〕【ESL製法】
の解説

《extended shelf lifeは「賞味期限を延長する」の意》食品や飲料の製造工程において、原料から製品にいたるまで殺菌・滅菌を徹底することで細菌汚染を防ぎ、賞味期限を延長する製法。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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