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辞書
《肴 (な) を煮る瓮 (へ) の意》
1 食物を煮る、揚げる、ゆでる、蒸すなどの加熱調理をする器。金属製・陶器製などで、ふた・つる・取っ手などが付き、用途別に多くの種類がある。
2 鍋料理のこと。鍋物。「—をつつく」「牛—」
出典:デジタル大辞泉(小学館)
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