じよう‐とう【滋養糖】
ジン【gin】
ジンギス‐かん【ジンギス汗】
ジンギスかん‐なべ【ジンギス汗鍋】
ジンギスかん‐りょうり【ジンギス汗料理】
じんこう‐かんみりょう【人工甘味料】
じんこう‐にく【人工肉】
ジンジャー【ginger】
ジンジャー‐エール【ginger ale】
ジンジャー‐ケーキ【ginger cake】
じんぞう‐まい【人造米】
じん‐だ【糂粏／糝汰】
じんだ‐みそ【糂粏味噌】
ジン‐トニック
ジン‐バック【gin back】
ジン‐フィーズ【gin fizz】
ジン‐ライム【gin lime】
す【酢／醋／酸】
す‐あえ【酢和え／酢韲え】
す‐あげ【素揚（げ）】
す‐あま【素甘】
すいかきり‐ほうちょう【西瓜切り包丁】
すい‐ギョーザ【水餃子】
すい‐くち【吸（い）口】
スイシエ【酔蟹】
スイス‐ロール【Swiss roll】
すい‐とん【水団】
すい‐はん【水飯】
すい‐もの【吸（い）物】
す‐いり【酢煎り】
スイート‐コーン【sweet corn】
スイート‐ポテト【sweet potato】
す‐うどん【素饂飩】
スエット【suet】
スカッシュ【squash】
スカラップ【scallop】
す‐がい【酢貝】
す‐がき【酢牡蠣】
すがた‐ずし【姿鮨】
すがた‐に【姿煮】
すがた‐もり【姿盛（り）】
すがた‐やき【姿焼（き）】
すき‐と・る【剝き取る】
すき‐なべ【鋤鍋】
すき‐み【剝き身】
スキム‐ミルク【skim milk】
すき‐やき【鋤焼（き）】
すぎ‐やき【杉焼（き）】
すくがらす
スクランブル‐エッグ【scrambled eggs】
