アナ‐テ‐パフ【Ana Te Pahu】
南太平洋の東部、チリ領のイースター島北西部にある洞窟。溶岩台地を貫く溶岩トンネルで、同島でもっとも規模が大きい洞窟の一つ。全長900メートル以上。食料の保管や貯水池として使われたほか、19世紀に...
アマランス【amaranth】
１ ヒユ科ヒユ属の植物の総称。特にそのうちのハゲイトウをさす。アマランサス。 ２ 酸性アゾ染料で、酸溶液に溶けて紫色または淡紅色になるもの。羊毛・絹の染色、食料品の着色などに使用。
あり‐たけ【蟻茸】
１ 担子菌類のキノコ。ブラジルの森林内に自生。傘は白色で黒紫色の鱗片(りんぺん)がある。ハキリアリが巣で培養して食料にするといわれる。 ２ 子嚢菌(しのうきん)類のキノコ。アリに寄生して、その死...
いち‐ば【市場／市庭】
１ 一定の商品を大量に卸売りする所。「魚—」「青物—」 ２ 小売店が集まって常設の設備の中で、食料品や日用品を売る所。マーケット。「公設—」
命(いのち)を繋(つな)・ぐ
ほそぼそと生きつづける。命を保つ。生きのびる。「わずかな食料で—・ぐ」
餌
I1〔おとりの食物〕(a) bait魚のえさfishbait釣針にえさを付けるbait a fish(hook)2〔与える食料〕food; feed犬にえさをやるfeed a dog小鳥のえさb...
買い出し
スーパーへ食料品の買い出しに行くgo to the supermarket to buy food生産地へ野菜を買い出しに行くgo to a producing district to lay ...
加熱
heating加熱する heat牛乳を加熱するheat milkこのかきは加熱してから食べてくださいPlease cook these oysters before eating them.加熱...
かねつしょり【加熱処理】
〔金属などの〕heat-treatment加熱処理する heat-treat加熱処理済み〔食料品が〕precooked
かねつしょりする【加熱処理する】
heat-treat加熱処理済み〔食料品が〕precooked
しょくひん【食品】
[共通する意味] ★人が食べるために用いるもの。[英] food(s)[使い方]〔食品〕▽世界中の珍しい食品をとりそろえる▽健康食品([英]health food)▽冷凍食品([英]frozen...
しょくりょう【食料】
[共通する意味] ★人が食べるために用いるもの。[英] food(s)[使い方]〔食品〕▽世界中の珍しい食品をとりそろえる▽健康食品([英]health food)▽冷凍食品([英]frozen...
たべもの【食べ物】
[共通する意味] ★人が食べるために用いるもの。[英] food(s)[使い方]〔食品〕▽世界中の珍しい食品をとりそろえる▽健康食品([英]health food)▽冷凍食品([英]frozen...
しんせん【新鮮】
[共通する意味] ★新しいこと。[英] fresh(ness)[使い方]〔新鮮〕(名・形動)▽新鮮な食品▽発想が新鮮だ〔生新〕(名・形動)▽生新の気運[使い分け]【１】「新鮮」は、肉、魚、野菜な...
せいしん【生新】
[共通する意味] ★新しいこと。[英] fresh(ness)[使い方]〔新鮮〕(名・形動)▽新鮮な食品▽発想が新鮮だ〔生新〕(名・形動)▽生新の気運[使い分け]【１】「新鮮」は、肉、魚、野菜な...
そうこんぼくひ【草根木皮】
草の根と木の皮の意で、まっとうな食べ物ではないもののこと。また、漢方薬で用いられる原料のこと。▽前者の意は飢饉ききんなどで食糧不足に陥ったときの様子として表す。後者の意は漢方薬の原料の代表をいったもの。「木」は「もく」とも読む。
たんしひょういん【箪食瓢飲】
わずかな食料で、貧苦に甘んじて学問に励むこと。また、粗末な食事のたとえ。▽「箪食」はわりご一杯の飯。「瓢飲」はひさご一杯の汁。もと孔子が顔淵がんえんの貧しい生活に甘んじて、学問に励むのを褒めた言葉。
だんいほうしょく【暖衣飽食】
衣食に何の不足もない生活のこと。ぜいたくな生活をすること。▽「暖衣」は暖かい衣服、「飽食」は十分な食料のこと。「暖」は「煖」とも書く。「飽食暖衣ほうしょくだんい」ともいう。
