Creole
[名]1 U〔c-〕クレオール語(◇主にヨーロッパの言語と非ヨーロッパ系言語との接触による混成語で母語として話されているもの;⇒pidgin 1)2 Cクレオール人(◇中南米(近隣)で生まれ育っ...
Dundee cake
ダンディーケーキ(◇木の実・スパイスなどを入れた丸いフルーツケーキ)
fajita
[名]ファヒータ(◇スパイスでマリネした鶏肉または牛肉と野菜などをトルティーヤに包んだメキシコ料理)
glogg
[名]グレッグ(◇赤ワイン・アーモンド・レーズン・スパイスを混ぜた温かいワイン)
gravy
[名]UC1 肉汁;グレービー(◇肉を焼くときに出る汁からつくるソース)2 U((主に米略式))楽に得た金,あぶく銭,「甘い汁」,わいろ;思いがけない利得物語源[原義は「スパイス入りソース」]
heat
[名]1 〔単数形で〕(火・体・大気などの)熱,暖気,熱いこと[状態],熱さthe heat of an ovenかまどの熱over [on] a low [high, middle] heat...
lamb marinated with spices
各種スパイスでマリネしたラム肉
masala
[名]マサラ(◇インド料理に使われる混合スパイス)
ragout
[名]《料理》ラグー(◇肉と野菜にスパイスを加えて煮込んだフランス料理)
rub
[動](~bed;~・bing)【こする】1 他〈身体・物(の表面)を〉(手・布などで)繰り返しこする(解説的語義)もむ,さする,ごしごしふく[磨く]≪with≫;自(…を)ごしごしこすろうとす...