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辞書
海産のザリガニ。ウミザリガニ。ロブスター。
出典:デジタル大辞泉(小学館)
オマールテルミドール【(フランス)homard thermidor】
フランス料理の一つ。オマールを殻のまま縦半分に切り、ローストしたあと身を取り出し、ベシャメルソースなどと合わせて殻に戻し、オーブンで焼いたもの。
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