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【冷凍食品、加工食品】 食にこだわる人に聞いたおすすめのアイテム
数ある冷凍食品、加工食品の中から、料理のプロや食通がリアルに食べているのは、どんな製品? 安心安全な食材や、業界で話題の新商品などが、幅広く推薦されました。
ニッスイが冷凍食品値上げ 9月から、家庭用2~11%
ニッスイは27日、総菜や野菜などの家庭用冷凍食品37品を9月1日納品分から値上げすると発表した。「自然解凍でおいしい!6種の和惣菜」や「塩あじえだ豆 360g」などの出荷価格を約2~11%上げる。 業務用の冷凍食品202品も10月1日納品分から約2~17%値上げする。
丸ごと冷凍で旨味アップ、お買い得な野菜の冷凍術【Nスタ解説】
実は、夏野菜は「丸ごと冷凍」するのがおすすめなんだそうです。
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冷凍機 液バックについて
冷凍機の液バックというのは具体的にどうゆう状況なのですか? 会社でよく先輩が使っている言葉なのですがいまいち分かりません。 だいぶ初歩的な質問ですが、教えてください。 お...
冷凍の『冷』や『凍』は、なぜ部首が『にすい』
冷凍の『冷』や『凍』は、まれに『さんずい』として 間違う人がいます。 気持ちはわかるのですが、たぶん『水』に関係があるらしく つい『さんずい』にしてしまったのではないか...
食品の再冷凍がいけない理由の本質は?
よく、一度解凍した食品を再度冷凍するのがいけないと聞きます。細胞が壊れるからだという理由も良く聞くのですが、その、細胞が壊れることの何がいけないのか知りたいです。 味が悪...
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