がっこう‐きゅうしょく【学校給食】
児童・生徒に食事の一部または全部を学校で給与すること。昭和29年（1954）公布の学校給食法による。 [補説]次のように分類される。完全給食：給食内容がパン又は米飯（これらに準ずる小麦粉食品、米...
ガラス‐モールド【glass molding】
光学ガラスを高温に加熱して軟化させ、鋳型に流し込んでプレス加工をして成形する技術。非球面レンズの製造などに用いられる。
きい‐はんとう【紀伊半島】
近畿地方の太平洋側に突き出た、日本最大の半島。紀ノ川と櫛田(くしだ)川とを結ぶ中央構造線から南をいう。林業・木材加工業・水産業が盛ん。景勝地が多い。
き‐がみ【生紙】
１ 「生漉(きず)き紙」に同じ。 ２ 熟紙(じゅくし)に対し、加工を施していないすいたままの和紙。
き‐さんご【木珊瑚】
１ まだ加工されない、枝の形をしたままのサンゴ。 ２ レンプクソウ科の常緑小高木サンゴジュの別名。
キシナウ【Chişinǎu】
モルドバ共和国の首都。旧称キシニョフ。農業地帯の中心にあり、ぶどう酒などの醸造や農産物加工が盛ん。人口、行政区66万（2008）。チシナウ。
き‐じ【生地／素地】
１ 手を加えていない、もともとの性質。「—が出る」 ２ 化粧しないままの素肌。素顔。「—のままできれいな人」 ３ 布・織物などの地質。また、染色や仕立てなどの加工をするための布・織物。「—のいい...
キップ【kip】
なめし加工されていない原皮の一種で、生後約半年から2年くらいのインド牛などの中重量級の動物の皮のこと。また、子馬や小獣の皮。
きぬ‐あさ【絹麻】
薄い麻布に特殊な糊(のり)加工をして絹のような光沢を出したもの。絹麻上布(じょうふ)。
きのうせい‐しょくひん【機能性食品】
体調を整える効果をもつとされる加工食品。栄養や味ではなく、生体調節機能を人工的に強化している。食物繊維を入れた飲料など。保健機能食品とは違い、効能を示すことはできない。ファンクショナルフード。
