あま‐にゅう【甘にゅう】
セリ科の多年草。本州中部以北の山地に自生。高さ2〜3メートル。葉は三つに裂けていて、それぞれは卵状三角形をしている。夏、多数の白い小花が集まって咲く。茎に甘みがある。
あま‐のり【甘海苔】
ウシケノリ科アマノリ属の紅藻の総称。アサクサノリ・スサビノリなど。冬から春に、海水のかかる岩の上に生える。紫紅色で平たい。食用。
あま‐はだ【甘肌】
１ 木や果実の甘皮。 ２ 舟・桶などの水漏れを防ぐ材として用いる檜(ひのき)などの薄い皮。槙肌(まいはだ)。
あま‐ひゃくめ【甘百目】
柿の一品種。実はやや縦長の円形で、汁が多く甘い。名は、実が大きく百匁(もんめ)（約375グラム）ほどにもなることから。
あま‐ぼし【甘干し】
１ 甘くするために、渋柿の皮をむいて少し日に干すこと。また、その柿。甘干し柿。《季 秋》 ２ 魚を生干しにしたもの。
あま‐み【甘み／甘味】
１ 甘い味。甘さの程度。甘さ。「この梨は—がある」 ２ 甘い味の食べ物。特に菓子。かんみ。「—に目がない」 [補説]「味」は当て字。
あま‐みそ【甘味噌】
塩を少なめにした味噌。⇔辛味噌(からみそ)。
あま‐め【甘め】
［名・形動］ １ 甘さがやや強いこと。また、そのさま。「—に味をつける」 ２ 判定の基準や物事の度合いがややゆるいこと。また、そのさま。「—のカーブをねらい打つ」「—な採点」
あま‐も【甘藻】
アマモ科の多年草。砂の多い浅い海底に群生。根茎に甘みがある。茎は扁平で枝が分かれ、淡緑色。葉は線形で長さ0.5〜1メートル。初夏、へら状のさやの中に雄花と雌花が交互に並んでつく。葯(やく)は黄色...
あま‐やか【甘やか】
［形動］［文］［ナリ］甘い感じのするさま。「—な声」
