出典：gooニュース
くら寿司の『抗菌寿司カバー鮮度くん』が、約100年の歴史ある「地方発明表彰」で発明奨励賞受賞
コロナ禍や迷惑行為の問題によって、回転レーンでのすしの提供を廃止する回転ずしチェーンが増えているが、くら寿司は“鮮度くん”のおかげで安全性と鮮度を維持。回転レーンでの商品提供を続けることで、記憶に残る楽しい店舗体験を実現している。
くら寿司の「カバー鮮度くん」開発のきっかけは？ 2つの出来事が影響
回転寿司チェーン「くら寿司」（大阪府堺市）が特許を持つ「抗菌寿司カバー鮮度くん」が、発明協会主催の「令和6年度 近畿地方発明表彰」において「発明奨励賞」を受賞することが決定した。 抗菌寿司カバー鮮度くんは、寿司の乾燥を防ぎながら、空中を浮遊するウイルスやほこり、飛沫からも守るプラスチック製の寿司キャップ。
台所の“あるもの”で鮮度アップ
今回は万能ネギのカットを楽にする方法と、鮮度を1週間キープする方法を紹介します。 ネギをまとめて小口切りにしようとすると、束が広がってうまく切れなかったり、切ったネギが四方八方に飛び散ってしまったりすることも。キッチンバサミを使って直接タッパーや保存袋に入れるのもラクですが、包丁で切るよりも時間がか掛かってしまいます。
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