スプリングブルック‐こくりつこうえん【スプリングブルック国立公園】
《Springbrook National Park》オーストラリア、クイーンズランド州南東部にある国立公園。ゴールドコーストの西約20〜30キロメートルのスプリングブルック高原に位置する。落差...
スワーブ【swerve】
ラグビーで、ボールを持つ選手が相手を引き付けておいて、湾曲したコースをとって走り、相手を外側に抜いてタックルをはずすこと。
スコッツデール【Scottsdale】
米国アリゾナ州南部の都市。フェニックスの北東郊に位置する。高級住宅街、および保養地として知られ、有名なゴルフコースがある。
ぜん‐さい【前菜】
料理で、正式の献立コースの前に出す軽い料理。西洋料理ではオードブル、ロシア料理ではザクースカ、中国料理では前菜(チェンツァイ)という。日本料理では通し・突き出しなどがこれにあたる。
セロハン【(フランス)cellophane】
《「セロファン」とも》セルロースを処理して得られるビスコースを細長いすきまから硫酸の凝固液中に押し出して作った、透明で薄膜状のもの。包装紙として使用。もと商標名で、セルロースと透明の意のフランス...
セロビオース【cellobiose】
グルコース2分子が結合した二糖類。セルロースにセルラーゼなどの酵素をはたらかせるか、酸加水分解によって得られる。非水溶性のオリゴ糖の一種。化学式C12H22O11
セロ‐オリゴとう【セロオリゴ糖】
グルコース数個が結合したオリゴ糖。工業的にはセルロースを酸加水分解することによって得られる。→セロビオース
せいべつ‐てきごうしゅじゅつ【性別適合手術】
性同一性障害の治療として行われる手術。男性型から女性型へと、女性型から男性型への2コースがある。形成外科が担当する。性転換手術。性別再判定手術。SRS（sex reassignment surg...
ゼーフェルト【Seefeld】
オーストリア、チロル州の町。観光保養地。1964年と1976年に行われたインスブルック冬季オリンピックの会場にもなった。ノルディック種目のコースがあり、スキーリゾートとして知られる。
セパレート‐コース【separate course】
陸上競技の短距離競走・ハードル競走やスピードスケート競技などの、区切られた走路。走者はそれぞれ走路を決められ、他の走路を侵すと失格となる。スケートではダブルトラックともいう。⇔オープンコース。
