じゅんすい‐れい【純粋令】
ビールの原料を大麦・ホップ・水・酵母に限定する、ドイツの法律。1516年にバイエルン公ウィルヘルム4世が制定。ビール純粋令。
ビル‐マウンド【Bhir Mound】
パキスタン北部、パンジャブ州のタキシラにある遺跡。紀元前6世紀のアケメネス朝ペルシャ時代やインドのマウリヤ朝時代など四層にわたって都市の遺構があり、タキシラ最古のものとして知られる。紀元前2世紀...
ビール【Biel】
スイス西部、ベルン州の都市。ジュラ山脈南麓、ビール湖北端に位置する。時計産業をはじめ、機械工業が盛ん。13世紀にバーゼル領主司教により創建。旧市街には中世の面影を残す歴史的建造物が多い。周辺の村...
ビール【(オランダ)bier】
オオムギの麦芽を粉にして水とともに加熱した糖化液に、ホップを加えてアルコール発酵させた醸造酒。ホップによる苦味と、含んでいる炭酸ガスによる泡立ちが特徴。ビヤ。ビア。《季 夏》「なまなかの雨のあつ...
ビール‐かけ【ビール掛け】
スポーツで優勝した際の祝賀会などで、チームの選手や監督、関係者などが互いにビールを掛け合うこと。また、その行為。
ビールけい‐いんりょう【ビール系飲料】
ビール、麦芽を原料とした発泡酒、第三のビールの総称。
ビール‐けん【ビール券】
商品券の一。記載されている容量・本数のビールと引き換えることができる。全国酒販協同組合連合会が発行しており、正式名称はビール共通券。
ビール‐じゅんすいれい【ビール純粋令】
⇒純粋令
ビールス【(ドイツ)Virus】
⇒ウイルス
ビール‐ストリート【Beale Street】
米国テネシー州南西端の都市メンフィスにある通り。ダウンタウンを東西に貫く目抜き通りで、ライブハウスが多く集まる。ブルースの父と称されるW＝C＝ハンディーの博物館がある。ビール通り。
