しそ‐あぶら【紫蘇油】
⇒荏(え)の油(あぶら)
しそ‐ゆ【紫蘇油】
⇒荏(え)の油(あぶら)
しぼう‐ゆ【脂肪油】
油脂のうち、常温で液状をしている脂肪。大豆油・ごま油など。
し‐ゆ【脂油】
１ 脂肪のうち、常温で液状になるもの。脂肪油。 ２ 脂肪と油。
しょうこん‐ゆ【松根油】
松の根株や枝を乾留して得られる油。テレビン油やパイン油を含む。
しょうのう‐ゆ【樟脳油】
樟脳を蒸留・分離した残りの油。黄褐色の液体。これをさらに精留して白油（片脳油）・赤油・藍油(らんゆ)を得る。防虫防臭剤・香料・医薬品などの原料にする。
しょう‐ゆ【醤油】
日本独特の調味料。小麦・大豆を原料とする麹(こうじ)に食塩水を加え、発酵させて絞った液体。濃い口醤油・薄口醤油・たまり醤油・再仕込み醤油（甘露醤油）・白醤油などがある。むらさき。したじ。 [補説...
しょくぶつ‐ゆ【植物油】
植物の種子や果実からとった油。亜麻仁油・ごま油・つばき油・菜種油・大豆油など。植物性油。
しらかば‐ゆ【白樺油】
白樺の樹皮を蒸留して作った油。一種の芳香があり、化粧品などの原料にする。
しらしめ‐ゆ【白絞め油】
大豆油・ごま油・綿実油などの精製油。本来は菜種を加熱しないで採油した、色の薄い油をいう。
