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塩気が強い味、または、ワサビ、ショウガ、カラシなどで舌がぴりぴり刺激されるような感じ。
英語表現 pungent taste
国語辞書で調べる 辛み 辛口 辛め
カテゴリ
#人間の動作#味覚
(酒について)発酵の間の砂糖の分解のため、少量の残存糖含有量を有している の意
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