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1 辛い味。辛さの程度。舌を刺激する辛さにも、塩辛さにもいう。「大根おろしの—が足りない」
2 カラシ・ワサビ・ショウガ・サンショウ・トウガラシなど、辛い味のあるもの。薬味 (やくみ) とする。
出典:デジタル大辞泉(小学館)
からみだいこん【辛味大根】
ダイコンの一品種。形はカブに似て丸みを帯び、水分が少なく辛味が強い。おろして蕎麦 (そば) の薬味などにする。
からみもち【辛味餅】
つきたての餅に大根おろし・醤油などをつけたもの。
出典:青空文庫
・・・塩味香気と合したその辛味臭気は酒を下すにちょっとおもしろいおかし・・・ 幸田露伴「野道」
出典:gooニュース
玉ねぎ10キロ1,500円で販売 辛み少なく甘みが特徴 千葉・白子町で「たまねぎ祭り」
白子町は、千葉県内で玉ねぎの生産量が第1位で、その味は辛みが少なく、甘みを感じるのが特徴です。きょう開かれた「白子たまねぎ」祭りでは、特産品の玉ねぎなどが販売され多くの人で賑わいました。来場者「炒め物とか生とか何でもいけるんです。
TBS NEWS DIG2024/05/12 15:11
辛みと甘みが見事に融合!千葉県「勝浦タンタンメン」『秘密のケンミンSHOW 極』
食べる前に、醤油スープと激辛のラー油、麺、具材を混ぜ合わせ、辛みと甘みが融合した唯一無二の味を楽しめる。絶妙な辛みと甘みの勝浦の名物ラーメンの魅力に迫る。
婦人公論.jp2024/04/18 12:30
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