菊牛蒡（きくごぼう）とは？意味・読み方・使い方

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意味
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きく‐ごぼう〔‐ゴバウ〕【菊^▽牛^×蒡】
の解説

１キク科の多年草。高さ約50センチ。根は黒くて長く、多肉質。葉は線形で、基部は茎を抱く。夏、黄色の花をつける。根は煮て、若葉はサラダにして食べる。ヨーロッパの原産で、観賞用にも栽培。

２ゴボウアザミの別名。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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