にとりとは？意味・読み方・使い方

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に‐とり【煮取り】
の解説

かつお節を作るときに煮た鍋底に残る液を加工した調味料。

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に‐とり【に取り】
の解説

［連語］「に取って」に同じ。「彼の成功は私—この上もない喜びだ」

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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