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辞書
《「メイプル」とも》「楓 (かえで) 」に同じ。
出典:デジタル大辞泉(小学館)
メープルシュガー【maple sugar】
サトウカエデ(メープル)の樹液を煮詰めて作る砂糖。特有の香りとおだやかな甘味がある。かえで糖。
メープルシロップ【maple syrup】
サトウカエデの樹液を煮詰めて濃縮した糖蜜 (とうみつ) 。ホットケーキのシロップや製菓に用い、さらに煮詰めてメープルシュガー(楓糖 (かえでとう) )を作る。
メープルリーフきんか【メープルリーフ金貨】
《メープルリーフは、maple leaf。カエデの葉の意で、カナダの国章》カナダ王室造幣局が発行する金貨。コインの表にカナダの国家元首を兼ねる英国のエリザベス女王、裏にカエデの葉が刻まれている。
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