出典:gooニュース
県庁食堂で味わえます 庄内の冬の味覚(山形県)
山形市の県庁食堂で庄内の冬の味覚を楽しめるメニューの提供が始まりました。お昼時の県庁食堂。多くの人が買い求めているのは。庄内産の寒ダラを使った「寒鱈汁定食」。ぷりぷりの白子そして身やアラまで、寒ダラが豪快に丸々、煮込まれています。【斉藤アナウンサー】「いただきます。身がふわふわ。ここにスープも。
庄内の食材、江戸前の味わいに この味この店・東京の味佐々木(酒田市)、おすすめお重膳ランチ
日本料理の名手として2021年度に「現代の名工」に選ばれ、「食の都庄内」親善大使も務める土岐正富さん(73)=庄内町=が監修し「若い人にはどんどん挑戦してほしい」と指導に熱が入る。 北前船で栄えた酒田の料亭文化を伝え、だしを生かして江戸前の味わいに仕上げるのが、同店のコンセプト。
福田こうへいが歌う「庄内しぐれ酒」が藤田まさと賞「野球は翔平、演歌はこうへいでいきたい」
演歌歌手福田こうへい(48)が24年に歌唱した「庄内しぐれ酒」が「令和6年度 藤田まさと賞」を受賞し、23日に都内で授賞式が行われた。「庄内しぐれ酒」は故郷に思いをはせる心情をつづった望郷演歌。作詞が荒木とよひさ氏、作曲が徳久広司氏、編曲が南郷達也氏でキングレコードが制作した。
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