出典：gooニュース
穴水町のワイン醸造所で新酒発表会 能登半島地震で被災
能登半島地震で被災した石川県穴水町にあるワイン醸造所で、今シーズンの新酒の発表会が開かれました。新酒の発表会が開かれたのは、穴水町にある能登ワインです。能登ワインでは、元日の地震で醸造所のタンクからワインの原料が流れ出るなどの被害がありました。奥能登の観光地の一つとして、復旧を急ぎ、5月の大型連休明けから営業を再開し、今シーズンの新酒完成にこぎつけました。
天山酒造で新酒の初しぼり 今年は華やかな香りですっきりとした味わいに【佐賀県】
小城市の酒蔵で日本酒の初しぼりがあり、関係者が新酒の出来栄えを確認しました。 小城市の天山酒造では新酒の初しぼりに合わせ、客においしい酒を楽しんでもらいたいという願いを込めて神事が行われ、関係者5人が新酒の香りや味を確認していました。 新酒は10月末に仕込まれ、佐賀市富士町で取れた新米「日本晴」が使われています。
この秋収獲した新米で仕込んだ新酒の初しぼり 酒造メーカー西野金陵の多度津工場 23日から約3万本を販売【香川】
しぼりたての新酒を神前に供えて、今シーズンの酒造りの成功と安全を祈願する「新酒初しぼりの儀」が行われました。新酒には、この秋に収獲した香川県産の酒米「オオセト」が使われています。ここ数年、甘口傾向でしたが、スッキリと飲める辛口に仕上がったということです。
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