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辞書
塩分を含まないこと。塩けのないこと。
出典:デジタル大辞泉(小学館)
むえんしょうゆ【無塩醤油】
食塩を含まない醤油。糖尿病・腎臓病などの患者に使用される。塩味は塩化カリウムや塩化アンモニウムによる。
むえんしょく【無塩食】
腎臓病などで用いる、食塩の使用量を極度に制限した食事。
むえんバター【無塩バター】
製造の際に食塩を加えないバター。ケーキなど菓子の材料に多く用いる。 [補説]原料となる生乳に微量の塩分が含まれているため、厚生労働省の定める栄養表示基準では「食塩不使用バター」と表示される。製法によって、無塩発酵バターと無塩非発酵バターに分類される。
無塩漬
夢魘
無援
無煙
無縁
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