• しゅせきえい【酒石英】

  酒石を再結晶させたもの。比較的純粋な酒石酸水素カリウム。酸味のある白色の結晶。

• しゅせきさん【酒石酸】

  ブドウなどの果実に存在する有機二塩基酸。無色の柱状結晶で、水溶液には快い酸味がある。清涼飲料水や製菓、染色などに用いる。化学式C4H6O6

• しゅせきさんアンチモニルカリウム【酒石酸アンチモニルカリウム】

  ⇒吐酒石

• しゅせきさんカリウムアンチモニウム【酒石酸カリウムアンチモニウム】

  ⇒吐酒石

• しゅせきさんカリウムナトリウム【酒石酸カリウムナトリウム】

  ⇒酒石酸ナトリウムカリウム

• しゅせきさんナトリウムカリウム【酒石酸ナトリウムカリウム】

  酒石酸とナトリウム・カリウムの塩。四つの異性体があり、ふつう四水和物が得られ、ロッシェル塩またはセニエット塩とよばれる。無色透明の結晶で、斜方晶系。酒石酸カリウムナトリウム。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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