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  さいきょうづけ【西京漬（け）】

  西京味噌に魚の切り身を漬けたもの。

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  さいきょうみそ【西京味噌】

  主に京都で作られる、米こうじを多く使った甘みのある白味噌。

• さいきょうやき【西京焼（き）】

  西京漬けの白身魚を焼いたもの。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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