部首
(しょく・しょくへん)
画数
17(部首内画数:8)
種別
-
漢検の級
1級
音読み
アンカン

意味

①あんこ。アズキなどの豆類を煮てつぶし、砂糖を加えた食べ物。「餡蜜(アンミツ)」「白餡」 ②まんじゅうやもちの中に入れるもの。「肉餡」 ③葛粉(くずこ)などでとろみをつけた汁。「葛餡」