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エイクマン とは

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エイクマンの解説 - 小学館 デジタル大辞泉

エイクマン【Christiaan Eijkman】

［1858〜1930］オランダの医学者。ジャワのバタビアで脚気 (かっけ) の病因を研究、ビタミンB発見の端緒を開き、近代栄養学の基礎に貢献。1929年、ノーベル生理学医学賞受賞。

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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