マイタイ【(ポリネシア)mai tai】
まえ‐わり【前割（り）】
マオタイ‐しゅ【茅台酒】
マオタイ‐チュー【茅台酒】
マカデミア‐ナッツ【macadamia nut】
まかない‐りょうり【賄い料理】
マカロニ【(フランス)・(英)macaroni】
マカロニ‐グラタン【(フランス)macaroni au gratin】
マカロン【(フランス)macaron】
まがり‐もちい【糫餅／環餅】
マキアート【(イタリア)macchiato】
まき‐ずし【巻き鮨】
まく‐の‐うち【幕の内】
まくのうち‐べんとう【幕の内弁当】
マクロビオティック【(フランス)macrobiotique】
マコロン【(フランス)macaron】
マサ【(スペイン)masa】
まさむね【正宗】
マサラ【(ヒンディー)masala】
マサーラ【(ヒンディー)masala】
マシマロ【marshmallow】
マシュマロ【marshmallow】
マスカルポーネ【(イタリア)mascarpone】
マスカルポーネ‐チーズ【mascarpone cheese】
マスタード【mustard】
マスタード‐ソース【mustard sauce】
まぜ‐ごはん【混ぜ御飯】
マッカリ
マッコリ
マッシュ【mash】
マッシュ‐ポテト
まつ‐かぜ【松風】
まつかぜ‐やき【松風焼き】
まつかわ‐づくり【松皮作り／松皮造り】
まつば‐ざけ【松葉酒】
まつまえ‐づけ【松前漬（け）】
マティーニ【martini】
マテ‐ちゃ【マテ茶】
マデイラ‐しゅ【マデイラ酒】
マトン【mutton】
マドレーヌ【(フランス)madeleine】
マフィン【muffin】
ママレード【marmalade】
まむし‐ざけ【蝮酒】
まめ【豆／荳／菽】
まめ‐いた【豆板】
まめ‐いり【豆煎り／豆炒り】
まめ‐ごはん【豆御飯】
まめ‐そうめん【豆素麺】
まめ‐だいふく【豆大福】
