バンデラ【Bandera】
米国テキサス州中央部の町。サンアントニオの北西約65キロメートル、ヒルカントリーとよばれる石灰岩性の丘陵地帯に位置する。「カウボーイの首都」とよばれ、カウボーイの生活や文化を体験できる観光牧場がある。
ピトック‐てい【ピトック邸】
《Pittock Mansion》米国オレゴン州北西部の都市ポートランドにある建物。市街西部のウエストヒルズに位置する。同州最大の新聞「オレゴニアン」の創設者H＝ピトックの邸宅として、1914年...
ひしお‐す【醤酢】
ひしお1と酢。また、ひしお1に酢を加えて酢味噌のようにしたもの。「—に蒜(ひる)搗(つ)き合(か)てて鯛願ふ我にな見えそ水葱の羹(あつもの)」〈万・三八二九〉
ひ‐えん【飛燕】
１ 飛んでいるつばめ。《季 春》 ２ 武道などで、つばめのようにすばやく身をひるがえすこと。「—の早業」 ３ 旧日本陸軍の単座戦闘機。制式名称は三式戦闘機。液冷エンジンを装備。最大時速580キロ。
ひ・ける【引ける】
［動カ下一］［文］ひ・く［カ下二］ １ 引いた状態になる。「内角の球に腰が—・ける」 ２ ㋐（「退ける」とも書く）その日の勤め・授業などが終わる。仕事などが終わってひきあげる。「会社は五時に—・...
ピータン【皮蛋】
《(中国語)》アヒルの卵に木灰・石灰・塩・泥などを茶の汁でこねたものを塗りつけ、発酵させた食品。卵白は褐色の寒天状、卵黄は暗黄緑色に固まる。中国料理の前菜に用いる。
ひ【日】
１ （「陽」とも書く） ㋐太陽。日輪。おひさま。「—が昇る」「—が沈む」「—が傾く」 ㋑太陽の光線。日ざし。日光。「—がさす」「—に干す」「—に焼ける」 ２ 日の出から日没までの間。ひるま。「—...
ヒアルロニダーゼ【hyaluronidase】
ヒアルロン酸を分解する酵素。動物の精子や毒蛇・ヒル・細菌などに存在し、細胞膜の透過性を促進する作用がある。
ピーターラビットのおはなし
《原題The Tale of Peter Rabbit》英国の児童文学者ポターによる絵本。友人の子に宛てた絵入りの手紙を、1902年に自費出版したもの。その後も「りすのナトキンのおはなし」「あひ...
あお‐くび【青首／青頸】
１ 「青首家鴨(あおくびあひる)」の略。 ２ マガモの雄。頭部が緑色をしているのでいう。
