しょく‐しょ【蜀黍】
モロコシの別名。
ジン【gin】
トウモロコシ・ライ麦などの発酵液に、ジュニパーベリー（ネズの実）の香りをつけた蒸留酒。無色透明で、アルコール分が40〜50パーセントと高い。
スナック‐がし【スナック菓子】
トウモロコシ・ジャガイモなどを主原料にした、手軽に食べられる袋菓子。ポップコーン・ポテトチップスなど。
スー‐シティー【Sioux City】
米国アイオワ州北西部の都市。ミズーリ川に面し、ミネソタ州、サウスダコタ州、ネブラスカ州にまたがる都市圏の一部を構成する。周辺は小麦、トウモロコシを産する農業地帯で、食品加工業が盛ん。名称は、先住...
スイート‐コーン【sweet corn】
トウモロコシの一品種。糖分が多く、果実を未熟なうちに食用にするほか、缶詰や冷凍品に利用。
コーン‐スープ【corn soup】
トウモロコシのスープ。
コーン‐グリッツ【corn grits】
トウモロコシをひき割りにしたもの。コーンミールよりも粒が粗いものをいう。
たま‐きび【玉黍】
１ トウモロコシの別名。 ２ タマキビガイの別名。
オルギン【Holguin】
キューバ東部、オルギン州の都市。同州の州都。正式名称はサンイシドロ‐デ‐オルギン。植民地時代から農業が盛んで、タバコ、サトウキビ、トウモロコシを産する。19世紀の独立戦争の中心地。キューバ革命後...
カーネル【kernel】
１ 果実などの核。 ２ 麦やトウモロコシなどの粒。「コーン—」 ３ コンピューターのオペレーティングシステムの基本機能を実行するソフトウエア。オペレーティングシステムの中核的な役割を担う。
