出典：gooニュース
【ベーコンNG ?】加工された赤身肉の食べ過ぎは認知機能の低下を早める
これまでの研究でも、ベーコンやソーセージ、ホットドッグ、サラミなどの加工肉が心臓病やがんのリスクを高めることが指摘されてきました。 しかし「脳」に与える影響についてはあまり注目されていませんでした。
半熟目玉焼きにカリッカリのベーコン。パリで食べるべきベーグルサンド。
目玉焼きも、ベーコンも、手を抜くことなく正面から向き合ってじっくり焼かれて、サンドイッチになった。半分に切ってもらうと、あ～このくらいっていいなぁとほれぼれする塩梅が切り口に現れた。独りよがりじゃない半熟具合と、抜かりないカリカリ加減。丁寧で、でも力みがなくて、この抜け感はなぁやられちゃうなぁと降参するしかない気持ちになった。
焦げる直前までベーコン焼いて… パスタの作り方に「これが最高にウマい」
使う食材は、パスタのほか、ベーコンとオリーブオイル、黒コショウと粉チーズのみ。 オリーブオイルの種類は、『エキストラバージンオリーブオイル』がおすすめとのこと。 作り方は、フライパンでベーコンを焦げる直前までしっかりと焼き、そこにパスタのゆで汁を加えます。
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出典：青空文庫
･･･それでハムやベーコンは誰れが食うと思う。みんな将校が占領するんだ。―･･･ 黒島伝治「橇」
･･･科学の方面でも今どきベーコンやニュートンの書いたものを読むのは気がさ･･･ 寺田寅彦「丸善と三越」
･･･それから「ベーコン」が一片に玉子一つまたはベーコン二片と相場がきまっ･･･ 夏目漱石「倫敦消息」
