かつ【葛】
［常用漢字］ ［音］カツ（漢） ［訓］くず かずら つづら １ つる草の名。クズ。「葛藤(かっとう)・葛根湯」 ２ クズの繊維で作った布。「葛布／裘葛(きゅうかつ)」 ［名のり］かず・かつら・か...
かなえ‐どの【釜殿／鼎殿】
平安時代以後、宮中や将軍・貴人の邸内にあった湯殿。また、そこに奉仕した人。かないどの。「御湯殿、とある折は、—いみじう喜びをなして仕うまつるもあはれなり」〈栄花・玉の飾り〉
鼎(かなえ)の沸(わ)くが如(ごと)し
《左思「蜀都賦」注から》鼎の中の湯が沸き返るように、物事が混乱して騒がしいさま。
かな‐け【金気／鉄気】
１ 水中に溶けて含まれている鉄分。また、そのにおいや味。 ２ 新しい鉄製の鍋・釜・鉄瓶などで湯を沸かすときに染み出る赤黒い渋。「—を抜く」 ３ （金気）金属類。金物類。 ４ （金気）金銭に関する...
かま【釜】
《「かま（窯・竈）」と同語源》 １ 飯を炊いたり湯を沸かしたりするための器具。金属製または土製で、鍋よりも深く、腰に鍔(つば)がある。古くは、まろがなえといった。はがま。 ２ 茶道で、湯を沸かす...
かまあげ‐うどん【釜揚（げ）饂飩】
ゆでたうどんを釜からあげ、ゆで汁とともに器に入れて、つけ汁で食べるもの。《季 冬》「真白なる湯気の—かな／時彦」
かま‐いり【釜煎り／釜熬り】
戦国時代、罪人を湯または油の煮えたぎった釜の中に入れて殺した極刑。かまゆで。
かま‐し【釜師】
茶の湯釜の製作者のこと。室町末期に専門工が現れ、桃山時代には西村道仁(にしむらどうにん)・辻与次郎(つじよじろう)などの名工が出た。
かま‐すえ【釜据え】
茶の湯で、水屋で釜を据えるのに用いる台。多く赤杉で作る。
かま‐なり【釜鳴り】
釜で湯を沸かしたり、飯を炊いたりするとき、釜がうなるように鳴ること。また、その音。昔は、これで吉凶を占った。
