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甘露煮（かんろに） とは？ 意味・読み方・使い方

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かんろ‐に【甘露煮】
の解説

ハゼ・フナなどの小魚を甘辛く煮つめた食品。ふつう白焼きにしてから中火で骨まで軟らかくなるまで煮込む。

「かんろ【甘露】」の全ての意味を見る

出典：デジタル大辞泉（小学館）

甘露煮 のカテゴリ情報

出典：デジタル大辞泉（小学館）

［生活］の言葉

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甘露煮 の前後の言葉

甘露煮 の例文(1)

出典：青空文庫

  • ･･･かし、大体、ドンコは甘露煮のように煮つめる場合が多い。そこで、釣っ･･･ 火野葦平「ゲテ魚好き」

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